Soiuri de ceapă: tipuri care vin cu nume și descrieri cu fotografii

Calitatea și cantitatea recoltei depind de alegerea corectă a soiului de ceapă. Atunci când îl alegeți, trebuie să țineți cont de condițiile meteorologice ale regiunii și de scopul propus al legumei. Toate tipurile de ceapă diferă în ceea ce privește coacerea, forma, culoarea și gustul napului, durata de păstrare a culturii.

Din istoria cepei

Cultivarea cepei a avut loc acum aproximativ 4 mii de ani în Asia. În Rusia, au aflat despre această cultură de legume la mijlocul secolului al XII-lea, de atunci aproape niciun fel de mâncare nu se poate lipsi de ceapă. Leguma are proprietăți medicinale și este utilizată pe scară largă în medicina tradițională.

Toate soiurile, cum ar fi ceapa, diferă ca creștere, aspect, gust, timp de coacere. Există aproximativ 900 de soiuri de ceapă, dar numai 220 de soiuri sunt cultivate pe uscat. Cele mai comune tipuri de ceapă sunt: nap, batun, eșalotă, praz, slime, ramificat, cu mai multe niveluri , arpagic, parfumat.

Soiuri de ceapă

Soiuri de ceapă după cantitatea de uleiuri esențiale și conținutul de zahăr:

• soiuri picante cu 11% conținut de zahăr;
• ceapa demidulci conține 8% zahăr;
• soiurile dulci au aproximativ 5% zahăr în compoziția lor.

Cele mai dulci soiuri de ceapă conțin cel mai puțin zahăr, dar conțin și cele mai puțin uleiuri esențiale. Sunt uleiurile esențiale care dau gustului amărăciune și claritate. Mai jos este o listă de tipuri de ceapă la cerere în rândul grădinarilor, cu nume și descrieri.

ceapă

Este mai bine să alegeți un soi de ceapă fără pretenții, cu randament bun și depozitare lungă.

Cele mai bune soiuri productive includ: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Soiurile de coacere timpurie sunt: Carmen, Bogatyrskaya force, Red Semko. Multă vreme, napii nu își pierd densitatea și gustul în soiurile de ceapă: Sturon, Orion, Stuttgarter.

Ceapa iubește solul fertil, afanat, cu aciditate neutră. Se dezvoltă activ la lumină bună și la temperatură a aerului peste +15 grade. Cultura face solicitări speciale la irigare în timpul formării părții subterane. Superfosfatul, nitratul de amoniu, sarea de potasiu sunt potrivite ca îngrășământ.

Puteți cultiva legume cu semințe. Semințele sunt plantate în solul pregătit - nigella.Cusutul va fi gata anul viitor. Semințele de ceapă pot fi cumpărate de la magazin sau colectate de dvs. Semințele negre sunt în cutii de pe săgețile pe care capul de ceapă le eliberează după plantare.

Semințele sunt sortate, sortate, dezinfectate și germinate înainte de însămânțare. Se fac brazde pe locul pregatit la o distanta de 20 cm Semintele se adanc cu 2-3 cm.

Puteți planta sevok. Pentru plantare, se selectează capete nu mai mari de 2,5 cm.Sevokul este încălzit, dezinfectat și înmuiat în stimulente de creștere. De îndată ce solul se încălzește până la 10 grade, adânciți însămânțarea cu 5 cm.

Sevoc începe să fie plantat înainte de iarnă, când temperatura aerului scade la -3 noaptea. Este mai bine să alegeți un loc însorit, fără umiditate stagnantă. Cele mai bune soiuri de ceapă înainte de iarnă sunt: Ellan, Bessonovsky, Arzamas, Calcedony.

Îngrijirea constă în udarea regulată, afânarea solului după udare și ploi, plivitul, fertilizarea și tratarea dăunătorilor și a bolilor. Prima hrănire se efectuează la două săptămâni după plantare. Puteți prepara o soluție de gunoi de grajd de pui. Două săptămâni mai târziu, se efectuează un al doilea pansament superior. A treia aplicare de îngrășământ coincide cu perioada de formare activă a capului.

Praz

Prazul este o plantă erbacee bienală. Are multe în comun cu ceapa. Se distinge prin absența unui bulb rotund; frunzele lungi și late și tulpina sunt folosite pentru hrană. Lungimea frunzelor poate ajunge la un metru.

Toate tipurile de ceapă sunt împărțite în funcție de maturitate. Soiurile timpurii de ceapă încep să se coacă după 140 de zile, mijlocul sezonului după 165 de zile, prazul cu coacere târzie poate fi recoltat după 180 de zile sau mai mult.

Soiuri de praz care pot fi cultivate din semințe: Camus, Bastion, Tango, Mercur, Greywing, Vesta, Goliath.

Cea mai comună este metoda răsadurilor de plantare a legumelor. Semănarea semințelor începe la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. Transplantul răsadurilor adulți se efectuează la mijlocul lunii mai. Prazul crește cel mai bine în sol argilos. Toamna și primăvara, la săparea pământului, se recomandă adăugarea de humus sau compost.

Îngrijirea prazului necesită îngrijire meticuloasă:

• udarea ar trebui să fie abundentă și regulată;
• slăbiți pământul în fiecare săptămână;
• hilling se efectuează la fiecare două săptămâni;
• pentru a obține o recoltă bogată pentru întregul sezon de vegetație, este de dorit să faceți cel puțin două pansamente de top;
• ai grijă să distrugi buruienile în timp util.

Recoltat se păstrează cel mai bine cu frunze verzi. Acest lucru va permite tulpinii albe să-și păstreze sucul și nutrienții.

Salote

Diferenta dintre soiurile de ceapa si ceapa este formarea mai multor bulbi alungiti la baza cuibului, de dimensiuni mici si pene mai subtiri. Pulpa de nap are gust dulce, fără amărăciune.

În funcție de timpul de îmbătrânire, se disting:

• soiuri coapte timpurii: Cascade, Emerald, Family, Jasper, Belozerets;
• specie de mijloc de sezon: Airat, Blondin, Kuban, Bistro, Andreyka;
• cu limite de maturare târzie a bulbilor: Krepysh, chihlimbar siberian, violet Ural, Vonsky.

Toate soiurile de eșalotă au rezistență bună la boli și toleranță la secetă. Eșaloanele pot fi plantate primăvara și toamna. Este mai bine să alegeți un sol însorit, neacid, fertil, afanat pentru plantare. Poate fi cultivat din semințe și bulbi.

Planta trebuie udata frecvent si din abundenta dupa plantare. În timpul sezonului, se recomandă fertilizare de trei ori, ultima aplicare ar trebui să fie cu trei săptămâni înainte de recoltare. Pentru ca o cultură de legume să primească o cantitate suficientă de oxigen și nutrienți, este necesar să slăbiți și să pliviți solul.

Arpagic

Înainte de a crește eșalotă, trebuie să vă familiarizați cu descrierea soiului. Becurile alungite maro-alb sau violet-roșu sunt formate mici, până la 20 de bucăți. Au un gust mai delicat, parfumat și mai dulce decât legumele cu ceapă.

Partea aeriană este formată dintr-o tulpină falsă și numeroase frunze tubulare, de un verde strălucitor. Schnitt începe să înflorească în al doilea an de creștere, în mai. În august, în loc de flori, se formează o cutie cu semințe. Frunzele tinere sunt folosite pentru hrană, care sunt tăiate de 2-3 ori pe sezon.

Locul de aterizare trebuie ales ferit de lumina directă a soarelui. Solul trebuie să fie fertil și umed. Îngrijirea este standard și implică plivitul, slăbirea, fertilizarea.

Soiurile populare de arpagic sunt: Boemia, Crocus, Albion, Medonos, Siberian, Velta. Pot fi cultivate atât în aer liber, cât și în seră.

Ceapă dulce

Ceapa parfumată se caracterizează prin frunze lungi, plate, de culoare verde închis. Nu se formeaza bulbul, in schimb se formeaza o tulpina lunga cu diametrul de 2 cm.Are gust suculent cu aroma de usturoi. Planta parfumată poartă numele pentru aroma delicată a inflorescențelor.

Planta nu necesită condiții speciale de creștere, dar crește bine pe soluri afanate, fertile, cu aciditate neutră. Nu solicită lumină, tolerează bine frigul. Creșterea frunzelor continuă până la zăpadă.

Primavara, in locul frunzelor vechi apar frunze noi. Verdeturile pentru hrana incep sa fie folosite abia in al doilea an de crestere a plantelor. Este tăiat de trei ori în timpul sezonului.

Puteți înmulți o legumă parfumată prin semințe sau prin împărțirea unui tufiș. Semințele încep să fie semănate la sfârșitul lunii aprilie sau înainte de iarnă, la începutul lunii octombrie. Împărțirea tufișurilor se face cel mai bine primăvara. Soiuri hibride populare de ceapă parfumată: parfumat, Aprior, Benefit, Astrolog, Piquant, Dzhusai, Oriental.

Arcuță cu etaje

Ce fel de legumă există? Există următoarele soiuri de ceapă cu mai multe niveluri, care sunt cunoscute printre cultivatorii de legume: Gribovsky 38, Likova, Odessa Winter, Memory.

Arcul cu etaje are un aspect neobișnuit. În loc de inflorescențe, pe săgeata tubulară se formează bulbi mari de aer, care se numesc bulbi. Planta formeaza mai multe sageti cu bulbi situati la diferite niveluri. Frunzele sunt suculente și plăcute la gust, bulbii au un gust ușor amar.

Planta este foarte rezistentă la boli și dăunători, nepretențioasă și ușor de cultivat. Tolerează bine seceta și înghețul. Ca material săditor, puteți folosi atât bulbii de pământ, cât și partea subterană.

Solul de pe amplasament trebuie să fie ușor, afanat, respirabil și fertil. Pentru a obține o recoltă bună, îngrășămintele trebuie aplicate pe sol. Îngrijirea constă în udarea moderată, afânarea solului, plivitul de buruieni și fertilizarea la timp.

ceapa de Batun

Salata verde ceapa este o plantă erbacee perenă. Bulbul este format mic și nu suculent, cu solzi subțiri. Nu se depozitează bine iarna. Numai frunzele și tulpinile tubulare sunt folosite pentru hrană. Planta se caracterizează prin verdeață excelentă, cu un postgust plăcut, delicat. Soiurile populare sunt: April, Giant, Russian Winter.

Batun este foarte util pentru organismul uman, produsul are un continut ridicat de vitamine, oligoelemente, uleiuri esentiale.

Pentru a planta un batun, trebuie să alegeți zone umede, dar nu zone umede. În primul rând, pământul este dezgropat și este introdusă materia organică. Când crește o cultură anuală, semănatul începe la începutul primăverii. Pentru cultivarea ca plantă perenă, semănatul se efectuează vara sau toamna. Semințele sunt adâncite cu 1-2 cm.

După germinare, se efectuează rărirea, lăsând o distanță de 2,5 cm. La rărirea din nou, distanța se mărește la 6 cm. În caz contrar, îngrijirea nu este diferită.

Ageing Buchu Bow

Ceapa Buchu este o plantă sălbatică care crește pe versanții pietroși, la munte, și poate fi întâlnită în stepă. Se găsește peste tot în Mongolia, China, Coreea. În Coreea, ceapa este cultivată pentru consumul uman. Partea suculentă măcinată este comestibilă numai primăvara, vara tulpina și frunzele plantei devin grosiere și capătă un gust amar.

Există 4 tipuri de Buchu:

1. Soiul european produce frunze lungi, înguste și drepte.
2. Specia Altai-Sayan se distinge prin frunze scurte drepte.
3. Specia Trans-Baikal poate fi recunoscută după tufișul său puternic și frunzele scurte, recurbate.
4. Specia din Orientul Îndepărtat are frunze lungi, încolăcite.

Perioada de coacere vine la sfârșitul verii. În acest moment, gustul frunzelor capătă un gust înțepător. Ceapa se taie rondele, se usucă și se adaugă în timpul preparării primelor feluri.

Strigunovsky

Soiul de ceapă Strigunovsky aparține grupului nordic de plante. Pentru o dezvoltare deplină, are nevoie de o durată de ore de zi de 15-17 ore. Becul este rotund, usor alungit la baza, cantareste 50 g, cu gust picant. Solzii devin galbeni în momentul maturării.

Napul se coace devreme. Randamentul soiului este mare, este bine depozitat toată iarna, până la următoarea recoltă, nu impune cerințe speciale de îngrijire.

Tenase

Semințele de ceapă Tenaz au un timp mediu de coacere a napului. Este nevoie de 100 de zile pentru a se maturiza complet. Becurile dense cântăresc 90 g, gustul este semi-ascuțit. Forma lor este rotunjită, solzii sunt galben auriu. Randamentul este constant ridicat, depozitarea recoltei este lungă.

Valentino

Hibrizii de mijloc de sezon includ ceapa Valentino. Napul este rotund, dens, cântărește aproximativ 110 g. Solzii sunt maro, pulpa este albă și suculentă, cu o aromă semi-ascuțită.

În condiții bune, puteți recolta o recoltă bogată care poate fi păstrată până la 5 luni. Soiul este rezistent la factori adversi, rezistență ridicată la boli, în special putregaiul roz al rădăcinii.

Bessonovsky

Merită să vă familiarizați cu descrierea soiului de ceapă Bessonovsky, care are caracteristici bune. Bulbii sunt de dimensiuni mici, cântăresc 50 g, de formă rotunjită, ușor turtiți. Pulpa are un gust ascuțit, picant. Solzii sunt galben-aurii.

Recolta recoltată poate fi păstrată până la 9 luni, păstrând în același timp gustul și prezentarea. Soiul aparține culturilor coapte timpurii, puteți colecta un nap în ultimele zile ale lunii iulie. Planta are o rezistență moderată la boli.

Manas

Ceapa de Manas se recomandă să fie cultivată pe un nap din semințe. Hibridul aparține culturilor cu maturare târzie. Becul este rotunjit, semi-ascutit la gust, greutate 90 g. Solzii superioare sunt maro. Pulpa este albă, suculentă.

Randamentul soiului este mare, se caracterizează prin rezistență la secetă și suferă rar de boli fungice. Recolta este potrivită pentru depozitare pe termen lung, păstrând în același timp gustul și prezentarea.

Banner verde

Cepa Green Banner cu randament ridicat are fructele de coacere timpurie. Batun tip arc. Planta formează frunze erecte de până la 50 cm lungime, de culoare verde închis, cu un strat de ceară.

Păstrează suculenta pentru o lungă perioadă de timp și nu crește grosier. Frunzele verzi sunt congelate, uscate și folosite la gătit. Soiul este rezistent la boli, în special rezistent la Fusarium și putregaiul roz al rădăcinii.

Aur

Hibridul de ceapă Golden Semko este recomandat să fie cultivat pe un nap din semințe. Hibridul are termene de coacere timpurie, care lasă 73 de zile. Se formează un bulb dens, rotunjit, cântărind 90 g. Solzii uscati sunt galben strălucitor. Gustul pulpei albe este semi-ascuțit.

Gustul și calitățile comerciale se păstrează timp de 6 luni. Se observă o bună dezvoltare chiar și cu udare neregulată și temperaturi ridicate ale aerului.

Danilovsky

În descrierea soiului de ceapă Danilovsky, se remarcă randamente mari și rezistență bună la boli. Aparține tipului de ceapă de cultură de legume. Coacerea napului începe după 100 de zile. Solame uscate de o nuanță violet. Gustul pulpei violet deschis este semi-ascuțit. Forma becului este plat-rotunda, greutatea 100 g.

Libelulă galbenă

Libelula galbenă cu caracteristici excelente este o varietate de ceapă la mijlocul sezonului. Perioada de la germinare până la depunerea în masă a vârfurilor este de 100 de zile. Becul este mic, rotund, ușor turtit. Solzi uscati de culoare galben-pai. Pulpă cu gust dulce, greutatea bulbului 60 g.

Sterling F1

Hibridul de ceapă Sterling F1 este recomandat pentru creșterea pe napi ca plantă anuală din semințe și ca plantă bienală din seturi. Aparține culturii de ceapă cu maturare târzie. Solzii exterioare uscate sunt albe. Gustul pulpei este semi-ascuțit. Masa unui bec rotund este de 120 g. Randamentul este mare.

Siberia F1

Onion Siberia F1 se recomandă să fie cultivată pe un nap din semințe. Se referă la o cultură de maturitate timpurie. Pulpa albă este semi-ascuțită la gust. Becul cântărește 100 g. Solzii uscati sunt colorați galben-maro. Tolerează bine gerul, soiul este rezistent la boli și dăunători.

Elan

Cultivarea cepei Elan din semințe nu este dificilă. Bulbii de formă rotundă-plată se coc devreme, greutatea lor este de 110 g. Coaja este galbenă, pulpa este albă. Gustul este moale, dulceag.

Semințele sunt rezistente la îngheț, germinează chiar și la o temperatură de +1 grad. Înainte de iarnă, se seamănă cu o lună înainte de debutul înghețului. Becurile vor începe să se formeze la mijlocul lunii mai. Bulbii suculenți sunt recoltați în catâri, nu sunt păstrați mult timp.

Senshui

Descrierea hibridului de ceapă de iarnă din soiul Senshui notează coacerea timpurie, rezistența la îngheț, randamentul ridicat și rezistența la boli.

Planta atinge o înălțime de 50 cm. Frunzele sunt late de culoare verde închis. Capul este rotunjit, ușor turtit. În exterior galben auriu, solzi interioare albe. Greutatea becului 170 g.

Hybrid Kaoba

Hibridul de ceapă Kaoba are un timp mediu de coacere. Din momentul plantarii pana la coacere trec 110 zile. Aparține tipului de ceapă de cultură de legume. Fructele sunt rotunde, cu o suprafață netedă galben-brun.

Soiul se caracterizează prin randament ridicat, termen de valabilitate lung, rezistență ridicată la boli și dăunători.

Salata

Lăptucile ușor de cultivat sunt ușor de cultivat și necesită puțin spațiu. Cultura de legume crește rapid și este rareori supusă bolilor. Toate tipurile de legume de salată cresc bine în soluri fertile, compactate. Recolta se păstrează nu mai mult de 4 luni. Becurile conțin multe componente utile.

Varietățile grupului de salate includ: Expoziție, Y alta, Ermak. Pulpa bulbilor este suculentă, cu o aromă plăcută, semi-ascuțită, picant.

Alegeți după gustul dvs.

Fiecare tip și varietate de ceapă este potrivită pentru gătirea unor feluri de mâncare individuale (salate, conserve, tocană, coacere). Cultivarea presupune parcurgerea acelorași etape. Asigurați-vă că pregătiți materialul săditor, alegeți un loc pentru plantare, udați în mod regulat răsaduri, fertilizați, slăbiți și pliviți.

La alegerea unui tip de cultură de legume, trebuie acordată atenție timpului de coacere, randamentului și este imperativ să se studieze principalele caracteristici: culoare, gust și dimensiunea capului, potrivirea frunzelor pentru hrană , și cerințele de îngrijire.

Soiul Strigunov este ales de legumicultori de mulți ani. Gustul cepei este ascuțit și suculent. Perioada de coacere durează 80 de zile. Recolta poate fi păstrată mult timp fără a-și pierde gustul.

Golden Onion Semko formează un cap mare rotunjit (greutate 100 g) într-un timp scurt. Gustul este semi-ascuțit. Recolta este depozitată perfect pentru o lungă perioadă de timp. Nu este afectat de boli și are un randament ridicat.

Recomandat