Cum se determină maturitatea unui pepene verde în grădină: metode de TOP, sfaturi cu fotografii și videoclipuri

Pepenele verde este îndrăgit pentru dulceața sa, pentru faptul că această boabă scapă de sete, elimină substanțele toxice din organism. Modul de determinare a maturității unui pepene verde în grădină este de interes pentru locuitorii de vară care au plantat această cultură pentru prima dată, deoarece fructele necoapte sunt lipsite de gust.

Deși pulpa sa este mai mult de 90% apă, conține vitamine, oligoelemente precum fosfor, magneziu, calciu. Acidul folic prezent în pepene verde întărește sistemul imunitar, licopenul previne regenerarea celulelor, tocoferolul le protejează de îmbătrânire. Riboflavina promovează conversia carbohidraților în energie.

Cum să știi dacă un pepene verde este copt - evidențieri

Puteți afla dacă o boabă cu dungi este coaptă acordând atenție anumitor semne. Fructele unor soiuri de tărtăcuțe ajung la o greutate de 20 de kilograme, dar dacă încetează să crească, puteți culege un pepene verde după 20 de zile.

Merită să acordați atenție:

• arata ca o crusta;
• pe culoarea spot laterală;
• pentru prezența sunetului.

Când boabele se coace, pielea mată începe să strălucească, dungile devin clare. Nu tăiați un cub dintr-un fruct din grădină pentru a-i verifica maturitatea - produsul va putrezi după câteva zile.

Coada pepenilor se usucă atunci când vremea este uscată și fierbinte, iar planta se confruntă cu o lipsă de umiditate, așa că aspectul ei nu depinde dacă boabele sunt verzi sau coapte.

Dacă viricul, care se află în aceeași axila a frunzei cu coada, a început să se usuce, fructul dungat poate fi deja tăiat. Diametrul pepenelui verde depinde de soi. Doar grădinarii pot determina maturitatea, deoarece o cultivă de mult timp.

După aspectul crustei

Pentru a afla dacă fructul este copt, dacă a acumulat dulceață, trebuie să-i examinezi cu atenție coaja. Când boabele nu mai primesc umezeală din plantă, coaja devine tare. Într-un pepene verde copt, nu se simt lovituri și crăpături pe el, pielea nu este acoperită cu un strat de purină mat. Stratul superior al fătului poate fi îndepărtat cu ușurință cu o unghie.

Pe un fundal deschis al crustei, apar clar dungi aproape negre. Când boabele se coace, sinteza clorofilei se oprește, dând o nuanță verde cojii de pepene verde.

Când o tărtăcuță crește la căldură și la soare, când este coaptă, fructele ei capătă o culoare contrastantă, apare strălucire, devine galbenă sau portocalie în lateral. O boabă coaptă are o formă ușor alungită.

Pe o tulpină uscată

Înainte de a tăia un pepene verde, trebuie să-i examinezi cu atenție coada. Dacă este uscat, atunci, cel mai probabil, boabele au putrezit sau prea coapte. Un produs cu tulpina verde nu este potrivit pentru consum. Pentru ca un astfel de pepene să se coacă, este nevoie de cel puțin 2 săptămâni pentru a crește în grădină.

După sunet

Într-o boabă necoaptă, nu numai că nu există dulceață, dar conține și substanțe nocive, poate fi ușor otrăvită. Deși roșiile și pepenii, care aparțin și tărtăcuțelor, se coc acasă, unii grădinari cred că este mai bine să culegi mai devreme un pepene, dar opinia lor nu este confirmată. Puteți verifica maturitatea fructului în alt mod. Produsul este potrivit pentru utilizare atunci când apare o ușoară crăpătură când este stors, iar când este bătut, nu este un sunet surd, ci un sunet sonor.

Care ar trebui să fie dimensiunea și culoarea petei pământului

Pepenele verde, care se cultivă în grădină, nu se întoarce de la sine, așa că zace constant, atingând aceeași parte. În acest loc apare o pată. Într-un fruct copt, se distinge printr-o nuanță portocalie sau galbenă. Dacă acest „obraz” ocupă o suprafață semnificativă, dimensiunea depășește 10 centimetri, are o culoare neuniformă sau o culoare palidă, este mai bine să așteptați cu recolta.Când boabele se coace, întreaga piele este acoperită cu pete mici mult mai ușoare decât este.

Greutate optimă

Crescătorii au crescut diferite soiuri de pepeni verzi care sunt mai adaptate unei anumite zone, diferă ca mărime și greutate și se coacă în momente diferite. Skorik apare pentru prima dată pe rafturile magazinelor de vânzare cu amănuntul. Nu există dungi pe suprafața fructului, coaja are o culoare verde închis. Masa de pepeni copți ajunge rareori la 7 kilograme.

Photonul se maturizează rapid. Coaja acestei boabe este mai deschisă, vopsită cu dungi.

Soiul Crimson Gloria se caracterizează prin:

• transportabilitate excelentă;
• crustă foarte groasă;
• dimensiune mare.

Un astfel de fruct cântărește 15-17 kilograme. Masa de pepeni verde Kherson este oarecum mai mică. Le puteți recunoaște după dungi ușoare, piele subțire, formă alungită.

Soiul hibrid Kholodok, deși se coace până la sfârșitul lunii august, este apreciat pentru că nu se strica mult timp, își păstrează caracteristicile.

Pepenele verde din Astrakhan este diferit:

• suprafață netedă;
• prezența benzilor întunecate;
• cu piele verde aprins.

O boabă dulce din acest soi cântărește până la 10 kilograme, nu este deteriorată în timpul transportului. Acest hibrid a fost crescut la sfârșitul secolului trecut de crescătorii ruși.

Care ar trebui să fie culoarea și textura pulpei

Nu se recomanda consumul de pepeni verzi daca concentratia de nitrati din acestia depaseste norma. Acei grădinari care cultivă pepeni pentru familiile lor, și nu pentru vânzare, ca și fermierii, nu umplu fructele cu substanțe nocive, astfel încât să se coacă mai repede. Când cumpărați pepeni verzi din piață, trebuie să învățați câteva reguli.

Despre prezența unei cantități mari de nitrați spune:

• culoarea neuniformă a cărnii;
• prezența fisurilor și a fibrelor gălbui în secțiune;
• culoarea osului inegală.

Dacă o bucată de fructe suculentă este pusă într-un pahar cu apă și soluția devine tulbure, aceasta poate fi achiziționată în siguranță pentru consum; este mai bine să refuzați pepenele verde dacă lichidul a căpătat o nuanță roșiatică.

Pentru a determina dacă o boabă este coaptă, nu este necesar să gustați fructele, trebuie doar să priviți cu atenție pulpa.

Dacă are o tentă roz, o structură poroasă, înseamnă că fructul s-a copt deja, a dobândit conținut de zahăr. Culoarea roșie a interiorului unui pepene verde indică faptul că boabele conțin o mulțime de nitrați sau că este supracoaptă, iar un astfel de produs nu este potrivit pentru consum nici de către copii, nici de către adulți.

Cum să nu determinați maturitatea

Unele dintre metodele folosite pentru a afla dacă este posibil să tăiați un pepene verde dintr-un pat de grădină nu sunt întotdeauna eficiente. Este imposibil să se determine cu exactitate dacă fructul este copt după perioada medie de maturare a soiului, deoarece tărtăcuțele reacționează întotdeauna la vreme. Dacă zilele sunt răcoroase, plouă, timpul de recoltare este întârziat și nu este sigur că fructele vor dobândi dulceață.

Dezvoltarea tărtăcuțelor este influențată de caracteristicile solului pe care crește.

Nu poți spune cu siguranță că un pepene verde este copt dacă coada îi este uscată. Acest lucru se întâmplă adesea la căldură extremă, în absența umidității în sol. Pentru a înțelege ce fel de sunet apare la ciocănire, dacă apare trosnetul la apăsarea pe coajă, trebuie să auziți foarte bine. Este dificil să-i determinăm maturitatea după greutatea și diametrul fructului. Asemenea parametri rareori corespund adnotărilor și tabelelor special concepute.

Dacă grădinarul cultivă aceeași varietate de fructe de pădure dulci de mult timp - concentrându-se pe dimensiunea acesteia, poate începe recoltarea. Astfel de metode dau rezultatul corect doar în jumătate din cazuri. Mulți oameni spun că pepenii verzi „fete” cu o pată mare densă sunt mai delicioși, dar „băieții”, cu o alegere bună, vă plac și dulceața și suculenta.

Recomandat