Strugurii Bastardo: descrierea și caracteristicile soiului, cultivarea și îngrijirea cu fotografii

Plantații uriașe din Franța, Portugalia, Italia, Spania, Ucraina, Belarus, Moldova acordate cultivării strugurilor Bastardo - unul dintre cele mai bune soiuri pentru vinificație. Este cultivat și în regiunile sudice ale Rusiei. Boabele de maturitate tehnică ale soiurilor Bastardo și Bastardo Magarachsky au fost folosite de multă vreme pentru a face porturi și vinuri nobile cu diferite tărie.

struguri Bastardo - descriere

Soiul este autofertil, florile sale sunt bisexuale. Ciorchinii sunt formați mici. La maturitate, greutatea fiecăruia dintre ele este de la 150 la 175 g, cu o lungime de 11 până la 14 cm și o lățime la bază de 9 până la 11 cm.Structura este conică, friabilitatea este medie. Boabele sunt de dimensiuni medii spre mici. Boabele au 2 până la 4 semințe.

Rezistența la iarnă a soiurilor este medie, precum și la infecțiile fungice cu oidiu și mucegai. Principalul inamic al lui Bastardo este putregaiul cenușiu. Cu excepția discrepanțelor minore în descrierea frunzelor și a distanțelor dintre noduri, varietatea soiului Magarachsky coincide în aspect cu Bastardo în aspectul ciorchinilor și fructelor de pădure.

Legendă și istoric

Unele surse istorice susțin că Franța este locul de naștere al acestui soi de struguri, care, evident, contribuie la denumirea soiului. Tradus din franceză „Bastardo” - un nobil ilegitim. Printre altele se numără Franța, Armenia, Portugalia. Potrivit unor surse manuscrise mai vechi, viticultorii din Grecia antică au fost implicați în prima selecție de soiuri pentru vinificație.

Legenda creării vinului Bastardo

La începutul secolului al XIX-lea, vinificația se află într-un stadiu scăzut de dezvoltare. În ciuda suprafețelor mari alocate pentru podgorii de diferite soiuri, vinurile nu sunt atât de multe. Domnitorul Portugaliei, Fernando al II-lea, a decis să-și încurajeze supușii să creeze un nou soi de vin cu un cadou de 300 de hectare de teren pentru vii. Condiția pentru a primi o recompensă a fost crearea unui buchet luminos și rafinat.

Mulți au încercat să-și mulțumească regelui, dar niciuna dintre băuturile prezentate nu a satisfăcut pe deplin persoana nobilă.

Premiul nu ar fi fost acordat dacă nu ar fi fost o coincidență fericită - grăbiți să-i dea lui Fernando al II-lea băuturi din preparatul său pentru degustare, o fată de rând și un tânăr dintr-o familie bogată s-au ciocnit, recipientul fetei a crăpat în timpul ciocnirii, iar vinul s-a turnat pe pământ. Tipul s-a oferit să toarne restul în ulcior lui, prezentând vinul regelui ca rodul eforturilor comune.Așadar, simpatia reciprocă a tinerilor a ajutat la crearea unui amestec interesant de vin Bastardo, cu un raport de 16% și 12% zahăr.

La întrebarea regelui, care a creat această băutură uimitoare, îndrăgostiții au început să-și dea o ramură de întâietate unul altuia. Datorită înțelepciunii suveranului, vinul și-a primit numele „Bastardo”, un nobil nelegitim în care se amestecă sângele slab și puternic.

Descrierea aspectului

Lăstarii tineri se disting prin vârfuri albe cu tentă de zmeură, puful caracteristic se observă în partea superioară. Se desprinde pe măsură ce crusta se îngroașă. Nu există puf pe lăstarii de doi ani, iar coaja lor devine maro deschis.

Frunze mici, netede, cu 5 lobi, cu o ușoară disecție. Articulațiile laterale scurte ale frunzei amintesc mai mult de o liră; pețiolul are o crestătură ovală adâncă.Pe partea inferioară a plăcii frunzelor există o pubescență blândă, pe nervurile perilor. În soiul Bastardo Magarachsky, frunza are o culoare mai saturată, frunzele se disting printr-o margine sculptată neuniformă, asimetrică de-a lungul marginii.

Caracteristici de calitate

Tufa are 50% lăstari roditori. De la un hectar plantat cu un soi hibrid, se recoltează de la 107 la 180 de cenți de fructe de pădure pe sezon. Soiul este rezistent la îngheț și secetă.

Când se formează un tufiș, se determină un bol de cultură jos și în alt, care este dictat de condițiile climatice ale regiunii de cultivare a strugurilor Bastardo.

Damele de maturare

Sezonul de vegetație al strugurilor Bastardo durează 146-150 de zile. Recolta are timp să se coacă numai în regiunile calde și însorite.

Un soi de neegalat pentru vinificație

Combinația de acizi și zaharuri în fracția de masă a sucului obținut din fructele de pădure Bastardo este considerată de neegalat.Dulceața este ≈ 23,5%, aciditatea este de aproximativ 8%. Raportul dintre acizi și zahăr din boabele acestui soi de struguri face din Bastardo materia primă optimă pentru producerea vinurilor de desert rubin închis, caracterizate prin:

• postgust lung;
• textură învăluitoare;
• parfum catifelat;
• note de ciocolată.

Strugurii Bastardo sunt folosiți la fabricarea vinurilor demidulci, seci, fortificate.

Rezistența la boli și dăunători

Rezistența la bolile de mucegai și oidiu este evaluată ca medie. Rezistență slabă a soiului Bastardo la putregaiul cenușiu, poate fi cauzată de temperaturile relativ scăzute ale aerului și de suprasaturarea solului cu umiditate.

Descrierea fructelor de pădure

Boburile relativ mari de până la 15,5 mm lungime și 12 mm lățime și cele mai mici, ovale, cresc pe un singur buchet. Coaja este albastru închis, pulpa este roșu-visiniu, la un anumit stadiu de coacere cu dungi verzui. Există 2 până la 4 semințe într-o boabă.

Cultivarea și îngrijirea viței de vie

Fiecare regiune în care cresc strugurii Bastardo are propriile sale caracteristici de îngrijire, care sunt determinate de densitatea și fertilitatea solului, de umiditatea sau ariditatea regiunii și de datele reale, mai degrabă decât calendaristice, pentru debutul primăvară.

Tăiere

Când se formează o tulpină joasă în timpul tăierii de toamnă, se lasă 4-5 muguri pe viță de vie. Se recomandă tăierea mai blândă pentru un trunchi în alt - 6-8 muguri ar trebui să rămână pe lăstar.

Irigare

La cultivarea strugurilor, se recomandă 4 udari abundente obligatorii pe sezon:

• începutul înfloririi;
• formarea ovarelor;
• crește grămadă de greutate;
• înainte de o temperatură.

Având în vedere că soiul Bastardo este cultivat mai ales în zone climatice blânde, în perioada de secetă, în stadiul de colectare a sucului cu fructe de pădure, trebuie folosită o metodă de irigare prin irigare. Sistemul, care se pornește automat, va permite cultivarea strugurilor pe suprafețe mari fără a atrage forță de muncă suplimentară.

Hrănire

Strugurii practic nu au nevoie de dressing organic, dar în stadiul de înflorire și de formare a fructelor, este imperativ să saturați solul cu azot, de cel puțin două ori pe sezon. Când boabele s-au format, este necesar un pansament cu fosfat. Complexele minerale sunt introduse în sol după cum este necesar, după cum se poate aprecia după aspectul tufișului.

Protecția împotriva bolilor și dăunătorilor

În stadiul de dinainte de înflorire, vița de vie trebuie stropită cu insecticide. Când frunzele, scoarța sunt afectate de boli sau dăunători, lăstarul este tăiat imediat și ars.Toate fructele și frunzele căzute trebuie îndepărtate în mod regulat de sub tufișuri, ele pot provoca daune plantei.

Colectarea și aplicarea recoltei

Coacerea fructelor de pădure este simultană. Ca materie primă pentru vin, recolta este recoltată în stadiul de maturitate tehnică și trimisă imediat spre prelucrare - producția de must. Strugurii supracoapți sunt potriviți pentru uscarea stafidelor, dar această metodă de prelucrare este rar folosită din cauza prezenței semințelor. Ca orice boabe, Bastardo dulce poate fi consumat crud.

Recomandat