Strugurii Malbec: descrierea și caracteristicile soiului, regulile de cultivare și îngrijire

Vinul de struguri este o băutură care nu și-a pierdut popularitatea de sute de ani. Adesea, proprietarii parcelelor plantează podgorii cu un singur scop - pentru a face vin îmbătător. Cultivarea strugurilor Malbec de către vinificatori este de multă tradiție, deoarece acest soi tehnic a devenit faimos pentru gustul și aroma sa, care sunt transferate în băutura îmbătătoare.

Istoricul selecției

Locul de naștere al strugurilor Malbec este Franța însorită. Acolo, acest soi este destul de popular chiar și în prezența unor specii mai productive. Datorită feedback-ului pozitiv din partea grădinarilor și vinificatorilor francezi, cultura sa răspândit rapid în toată Europa.

Hibridul își datorează aspectul celor două soiuri la fel de populare - Gaillac, Montpellier. Până în prezent, liderul în cultivarea Malbecului este Argentina - încă din secolul al XIX-lea, acolo au fost plantate plantații uriașe de struguri.

Pro și dezavantaje ale soiului

Înainte de a cultiva strugurii Malbec, este recomandat să înțelegeți avantajele și dezavantajele soiului. Beneficiile includ:

• gust;
• sucul de fructe;
• parfum de durată;
• nepretențiozitate;
• fructificare stabilă;
• creștere și dezvoltare activă.

Dintre deficiențe, se remarcă o rezistență slabă la îngheț. Chiar și un adăpost cald nu este adesea suficient pentru a salva plantele de la moartea înghețurilor severe.

Conținutul de calorii și aciditatea fructelor

Datorită conținutului crescut de zahăr, aciditatea boabelor Malbec este scăzută - în intervalul 2,9-3,2 g/l.

Fructe cu calorii aproximativ 70 kcal.

Parametri externi

Aspectul strugurilor nu este diferit de parametrii unei familii extinse de struguri, deși există câteva caracteristici care sunt cel mai bine studiate în prealabil.

Vine

Tufele de Malbec sunt viguroase, au bice lungi și puternice care pot rezista greutății ciorchinilor mari. Cu îngrijire adecvată, îmbrăcare în timp util, lăstarii plantei oferă o creștere anuală de 15-25 cm.

Frunze

Frunzele de Malbec au dimensiuni medii, au cinci degete, în formă de pâlnie. Puf mic pe fund. Nuanță - verde deschis, tufișuri care cresc la umbră, o culoare mai închisă.

Bace

Fructele strugurilor sunt cerneală închisă la culoare. Ciorchini de dimensiuni medii, dense, au formă cilindrică. Masa unei fructe de pădure ajunge la 4 g. Greutatea periei este de 500-700 g.

Caracteristicile hibridului

Înainte de a începe să cultivați un hibrid, este recomandat să vă familiarizați cu principalele caracteristici. Calitățile soiului vor determina dacă această specie ar trebui preferată.

Rezistență la îngheț

Unul dintre dezavantajele strugurilor Malbec este toleranța slabă la frig. Deja la 20 de grade, tufișurile pot muri. Acoperirea este recomandată în regiunile răcoroase.

Imunitatea la boli și dăunători

Un alt dezavantaj al soiului de struguri este deteriorarea frecventă de către boli și dăunători. Printre bolile care se dezvoltă pe plante se numără mucegaiul, antracnoza, putregaiul cenușiu. Tratamentele preventive sunt singura modalitate de a preveni deteriorarea.

De la dăunătorii de pe tufișuri, se instalează adesea un vierme de frunze, împotriva căruia se recomandă utilizarea substanțelor chimice.

Transportabilitate

Transportul și depozitarea pe termen lung a fructelor Malbec nu este recomandată - datorită suculentei fructelor și friabilității ciorchinilor, prezentarea strugurilor se deteriorează rapid. Este mai bine să folosiți boabele pentru prelucrare imediat după recoltare.

Randamente

Florile strugurilor Malbec cad adesea, ceea ce face imposibilă determinarea cu exactitate a cantității de recoltă. În condiții climatice favorabile, se va putea recolta până la 150 de cenți la hectar, dar de multe ori randamentul este mult mai mic - în intervalul de 40-60 de cenți.

Metoda de reproducere

Pentru înmulțirea strugurilor Malbec se folosesc butași, deși mulți grădinari folosesc butași. Butașii se recomandă să se aprovizioneze primăvara sau în timpul verii. Reproducerea prin stratificare ar trebui efectuată în timpul sezonului cald.

Cultivare și tehnologie agricolă

Dificultăți speciale cu cultivarea nu vor apărea nici măcar cu un minim de cunoștințe de tehnologie agricolă. Principalul lucru este să efectuați plantarea corectă, să irigați în mod regulat, să aplicați compuși nutritivi și să tăiați.

Modele de timp și de plantare

Pentru strugurii Malbec, este recomandat să alegeți o plantare de primăvară. În timpul sezonului, tufișul va avea timp să dea rădăcini suplimentare, ceea ce va facilita transferul iernarii.

Se recomandă plantarea tufișurilor la o distanță de 2,5-3 m. Lăsați până la 2 m între rânduri, acest lucru va permite plantelor să se dezvolte complet.

Îngrijire sezonieră

Îngrijirea sezonieră este simplă - îmbrăcare de top primăvara, udare regulată vara, afânarea solului și combaterea dăunătorilor. Adăpostul de iarnă ar trebui să fie îngrijit toamna.

Regularitatea apei

Udați tufișurile în mod regulat, cel puțin o dată pe săptămână, la căldură extremă, creșteți cantitatea de irigare a solului. O plantă adultă va avea nevoie de până la 15 litri de apă. Asigurați-vă că lichidul este infuzat la soare.

Hrănire

Pentru fertilizarea plantelor, utilizați compuși minerali de calitate superioară. Este recomandat să cumpărați îngrășământ în magazine specializate. Produsele organice se aplică numai primăvara - compostul sau humusul se amestecă cu stratul superior de sol.

Tăiere

Tăieri toamna, îndepărtați genele uscate și deteriorate. Se recomandă ca procesul să fie făcut cu puțin timp înainte de adăpostirea de iarnă. În primăvară, asigurați-vă că verificați starea genelor, dacă este necesar, îndepărtați lianele înghețate sau sparte.

Leagă la postări

Este recomandat să începeți să legați strugurii de Malbec de suporturi imediat după plantare, acesta va forma un tufiș frumos. Trebuie să țineți cont de rata de creștere a plantei, în timpul sezonului va trebui să repetați procesul de mai multe ori.

Se procesează

Tratamentele preventive trebuie efectuate de cel puțin trei ori pe sezon. Irigarea la timp a frunzelor cu substanțe chimice va preveni ocuparea strugurilor de către dăunători și răspândirea bolilor infecțioase.

Trebuie să acopăr pentru iarnă

Adăpostul de iarnă este o necesitate, chiar și în regiunile calde este mai bine să nu riscați plantele. Folosiți ramuri de molid, covorașe de paie, textile speciale.

Perioada de coacere și recoltare

Durează aproximativ 5 luni de la ruperea mugurilor până la primul val de coacere a fructelor. Recoltarea va avea loc la începutul lunii septembrie, deși fructele de pădure se coc puțin mai devreme în regiunile mai calde.

Utilizarea fructelor de pădure în vinificația

Pentru vinificație, Malbec este de obicei folosit în Franța, dar Argentina nu este inferioară cantității de produse din hamei. De obicei, vinurile cu tanin dens se fac pe baza soiului, dar în Franța, vinificatorii au învățat să adauge fructe parfumate băuturilor spumante. Amestecurile cu adaos de suc de Malbec sunt deosebit de populare printre gurmanzii din întreaga lume.

În mod interesant, cele mai scumpe sunt vinurile cultivate la o altitudine de peste un kilometru deasupra nivelului mondial.

Strugurii Malbec sunt o soluție excelentă dacă doriți să creșteți o cultură în scopuri industriale. Fructele suculente bogate în substanțe utile, randamentul bun, îngrijirea nepretențioasă sunt calitățile pozitive ale soiului, care au fost remarcate de mult timp de vinificatori.

Recomandat