Kalina: proprietăți medicinale și contraindicații, beneficiile fructelor și rețete

Kalina este un arbust peren ale cărui fructe sunt cunoscute pentru proprietățile lor anti-frig. Semințele sunt folosite și în scopuri medicinale. În medicina populară, se folosește viburnul obișnuit sau cu fructe dulci. Băuturile și conservarea sunt preparate din fructe. Oasele și sucul sunt folosite în cosmetologie. Viburnul are multe proprietăți medicinale și indicații de utilizare, cu excepția răcelii comune, dar există și contraindicații.

Compoziția chimică a viburnului

Substanțe utile care conțin fructe:

• fructoză;
• glucoză;
• pirocatechine;
• acizi organici, grași;
• vitamine C, A, E, K, P;
• glicozide;
• flavonoide.

Boabele conțin pectine, care absorb toxinele și polifenoli P-activi, care întăresc vasele de sânge. Semințele de viburn sunt 21% ulei gras.

Principalele elemente chimice conținute în boabele de viburnum:

• fier;
• calciu;
• zinc;
• molibden;
• potasiu;
• mangan;
• sodiu;
• magneziu;
• fosfor.

Kalina conține elementul rar vanadiu. Se referă la metale. În corpul uman, vanadiul este implicat în metabolism și producerea de energie, reglează funcționarea sistemului nervos și face parte din țesutul osos. Substanța ajută la scăderea colesterolului, deci este utilă pentru ateroscleroză.

Kalina este un medicament binecunoscut pentru răceli. O boabă umple necesarul zilnic de vitamina C la un copil și o lingură pentru un adult. Semințele de boabe de viburn sunt bogate în antioxidanți și substanțe care stabilizează activitatea inimii. Sunt uscate, prăjite, măcinate și preparate ca cafeaua.

Proprietăți utile și medicinale

Beneficiile fructelor de viburn pentru organism:

• crește imunitatea;
• au un efect de vindecare asupra pielii și mucoaselor;
• incetinește procesul inflamator;
• detoxifiere;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• scăderea tensiunii arteriale;
• afectează hemostaza, accelerează coagularea sângelui;
• ajută la curățarea mucusului din tuse uscată;
• preveniți staza biliară.

Sucul de fructe de pădure previne formarea de tumori maligne la nivelul stomacului și intestinelor, cu utilizarea regulată reduce spasmele cu dureri periodice feminine, reglează ciclul menstrual.

Ceaiul ajută la tratarea nevrozei, durerilor de cap și insomniei. Gargara cu decoct de viburn ameliorează durerile de gât cu dureri de gât, faringita.

Ce boli vă vor ajuta să faceți față?

Folosirea fructelor de viburnum din conserve și crude întărește organismul în următoarele boli:

• gastrită cu aciditate scăzută;
• polipoză intestinală;
• eczeme;
• furunculoză;
• acnee;
• astm bronșic;
• pneumonie;
• hipertensiune arterială;
• anemie.

A bea un decoct este util pentru diaree, hidropizie, boli hepatice. O cantitate mică de boabe de viburnum poate fi consumată cu diabet. Boabele sănătoase conțin pectină ușor digerabilă, stimulează producția de insulină și compensează lipsa de vitamine.

Rețete de medicină tradițională

Băuturile din fructe de pădure de viburnum au un efect terapeutic la utilizare prelungită. Se recomandă să le beți într-o cură de una până la trei luni.

Suc de viburnum cu miere pentru hipertensiune

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• fructe de viburnum - 1 kilogram;
• miere - 250 de grame;
• apă - 200 mililitri.

Metoda de gătit:

• spălați boabele, curățați pețiolele;
• strecurați sucul măcinat printr-o sită sau într-un storcator;
• transferă mustul într-o cratiță și adaugă apă;
• aduceți la fierbere;
• se fierbe timp de 10 minute;
• strecurați bulionul și turnați în sucul stors;
• după răcire, adăugați miere și amestecați.

Două linguri de băutură se iau de două ori pe zi, înainte de prânz și cină. Dacă presiunea este constant ridicată, adăugați doza de dimineață înainte de micul dejun.

În cazul hipertensiunii arteriale, sucul de viburnum reduce umflarea, ameliorează durerile de cap și normalizează pulsul.

Kvas din viburn și sfeclă pentru probleme cardiovasculare existente

Ingrediente:

• fructe de viburnum - 1 kilogram;
• sfeclă - 1 kilogram;
• zahăr - 1 cană;
• apă - 3 litri.

Cum să gătești:

• Răzi sfecla pe răzătoare grosieră în tigaie;
• se fierbe într-un litru de apă și se fierbe până se obține un decoct;
• turnați viburnul spălat cu apă fierbinte și fierbeți timp de 15 minute;
• filtru decocturi de sfeclă roșie și viburnum, combinați;
• turnați zahăr și fierbeți.

Băutura poate fi băută după răcire. Zahărul poate fi înlocuit cu miere. Kvasul din sfeclă roșie Kalinovo, ca adjuvant al terapiei medicamentoase, reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

Ceai cu viburn pentru răceli

Pentru a pregăti o băutură vindecătoare, veți avea nevoie de 200 de grame de boabe de viburnum proaspăt spălate. Metoda de preparare:

• spălare fructe de pădure;
• pasați într-un bol ceramic, turnați apă clocotită;
• insista 10 minute;
• tulpina;
• pune lichidul pe foc și fierbe.

Ceaiul se obține cu o ușoară aciditate. Pentru un gust bogat, puteți adăuga miere și lămâie.

Miere cu viburn pentru tuse și bronșită

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• miere - 3 linguri;
• fructe de viburnum - 250 de grame;
• apă - 1 litru.

Pași de gătit:

• fierbe apa;
• adăugați fructe de pădure și fierbeți timp de 10 minute;
• scurgeți bulionul printr-o sită;
• adăugați miere.

Bea o jumătate de pahar de trei ori pe zi.

Ca cosmetica

Infuzia de fructe de pădure de viburnum curăță fața de pistrui. Extractul de fructe și uleiul de semințe au un efect de întinerire și strălucire a pielii, elimină petele de vârstă. Gheata de viburnum - un remediu pentru primele riduri. Sucul se îngheață în cuburi și se freacă pe față în fiecare dimineață. După procedură, trebuie să așteptați 10 minute, apoi să vă spălați fața. Drept urmare, pielea devine proaspătă și tonifiată.

Boburile și semințele rase stau la baza măștilor. Ingredientele suplimentare transformă piureul de viburnu într-un produs cosmetic universal:

• antirid - cu galbenus de ou si piure de banane, tineti 40 de minute si clatiti cu apa calduta;
• pentru pielea uscată - cu alge și unt de shea, aplicați pe fața aburită și clătiți după 30 de minute. Masca hrănitoare elimină uscăciunea în 10 zile;
• pentru ten gras - amestecați sucul de viburnum cu ulei de sunătoare și argilă roșie, țineți timp de 20 de minute și clătiți cu decoct de urzică. În 10-14 zile, pielea devine mată, iar ovalul feței este strâns;
• împotriva rozaceei - fructe de pădure cu semințe, dar fără coajă, amestecate cu miere și ulei de avocado încălzit, aplicate pe față, cu excepția zonei din jurul ochilor și buzelor, după 20 de minute, spălate cu un tampon de bumbac;
• împotriva ridurilor mimetice și profunde - cu amidon de orez sau boabe de orez zdrobite, smântână grasă și soluție de ulei de farmacie de tocoferol. Amestecul se aplică pe față timp de 30 de minute;
• pentru hidratare - piure de cartofi cald cu suc de viburn, glicerina si ulei esential de trandafir se aplica timp de 40 de minute;
• toning - un amestec de suc, smântână grasă, fulgi de ovăz zdrobit și ulei de caise se aplică pe față și se spală după 40 de minute.

Un remediu simplu anti-pigmentare este sucul de viburnum. Se aplică cu un tampon de bumbac pe zona cu probleme și se spală după 10 minute. Pielea se luminează cu utilizarea regulată.

Cum să culegeți și să salvați fructele de pădure

Fructele de viburnum se culeg după primul îngheț, când devin dulci. Clusterele sunt rupte sau tăiate complet. Coaja boabelor nu se rupe în timp ce sunt ținute pe pețioli. Dar dacă culegi fructele pe rând, coaja izbucnește și sucul curge afară. Boabele colectate sunt agățate în ciorchini în pod sau uscate într-un uscător la o temperatură de 70 de grade. Uscarea este separată de tulpini și adăugată la ceaiul negru.

Există, de asemenea, modalități de a conserva și găti delicios viburnum proaspăt.

Înghețare

Înainte de congelare, boabele întregi nu sunt spălate, ci doar eliberate de butași. Excesul de umiditate duce la formarea mucegaiului. Fructele sunt așezate pe o farfurie plată într-un singur strat și puse la congelator.O oră mai târziu, fructele de pădure sunt scoase, ambalate în pungi de vid și introduse la congelator. Este mai bine să împărțiți un volum mare în porții mici și să le puneți în cutii mici separate. Fructele de pădure nu trebuie congelate de două ori, deoarece substanțele benefice vor fi distruse în timpul decongelării repetate.

Viburnul poate fi congelat imediat în pungi la o temperatură de 18 până la 23 de grade sub zero. Perioada de valabilitate a produsului cu congelare la șoc este de 8-12 luni. La o temperatură de -8 … 0 grade, viburnul se păstrează timp de 2-4 luni. Boabele congelate pot fi adăugate la umpluturi de ceai, jeleu și plăcintă.

Suc la conserva

Înainte de gătit, viburnul este spălat și lăsat într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Sucul se prepară după rețeta obișnuită:

• stors cu un storcator sau prin doua straturi de tifon;
• fierbe tortul timp de zece minute și strecoară;
• adăugați suc, zahăr în bulion și încălziți la o temperatură de +85 de grade.

Sucul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și se rulează. Se diluează cu apă înainte de utilizare.

Viburnum piure cu zahăr

Ingrediente:

• fructe proaspete viburnum - 300 de grame;
• zahăr - 60 de grame.

Metoda de gătit:

• Toarnă fructe de pădure spălate și uscate fără butași cu zahăr;
• se macină într-o mașină de tocat carne sau se toacă într-un robot de bucătărie cu ajutorul unui cuțit.

Masa finită este depozitată în congelator în recipiente de plastic și, de asemenea, conservată: așezată în borcane sterilizate, pasteurizată într-o cratiță cu apă clocotită și rulată.

Viburnul confiat se consumă la desert, se dizolvă în apă clocotită sau se adaugă la ceaiul negru.

Când este mai bine să refuzi fructele de pădure?

Contraindicații la tratamentul cu remedii populare pe bază de viburn:

• hipotensiune arterială;
• creșterea acidității stomacului;
• boală acută de rinichi;
• vene varicoase;
• tromboflebită;
• creșterea coagularii sângelui;
• sensibilitate individuală.

Daunele fructelor de pădure roșii sunt observate în timpul sarcinii. Utilizarea infuziilor și sucului crește tonusul pereților uterului, ceea ce poate duce la naștere prematură. O creștere a hemoglobinei din cauza consumului excesiv de fructe de pădure roșii afectează negativ și dezvoltarea fătului.Kalina este contraindicată atunci când alăptează din cauza riscului de alergii la copil.

Recomandat