Bovine: caracteristici și țări în care sunt crescute, clasificare

Creșterea vitelor se practică în diferite țări ale lumii. La urma urmei, vacile sunt o sursă de lapte și carne. Animalele se hrănesc în principal cu iarbă și fân. Costurile de creștere și cultivare a acestora sunt minime (cu pășunat și întreținerea grajbelor). Dar profitabilitatea creșterii vitelor este mare. Principalul lucru este să oferi bovinelor îngrijire completă și hrană de calitate.

Ce este asta?

Când se spune „bovine”, se referă la mamifere domesticite din subfamilia Bovine, de obicei vaci și tauri. Reprezentanți sălbatici - zimbri, bizoni, zimbri.Animalele aparțin familiei Bovid. Vitele au un fizic mare dens. Lungimea corpului - 1,3-2 metri, înălțimea la greabăn - 1,2-1,5 metri, greutate - 350-1000 kilograme. Atât femelele, cât și masculii au coarne care cresc pe tot parcursul vieții și nu se vărsează niciodată. Există rase cu rase ereditare (fără coarne).

Bovinele sunt rumegătoare cu un stomac cu 4 camere. Se hrănesc cu iarbă vara și cu fân iarna. Au 32 de dinți în gură, fără incisivi superiori sau colți. Când pasc în pajiște, animalele apucă iarba, o rup sau o mușcă. După ce mâncarea este mestecată ușor, apoi înghițită, eructată și mai mestecată de câteva ori. Acest lucru se face pentru descompunerea și digestia microbiană a alimentelor din plante.

Animalele sunt crescute pentru lapte, carne, piei. Există rase de lactate, carne, lapte-carne. O vaca dă aproximativ 15-20 de litri de lapte pe zi. Perioada de utilizare productivă este de 10-15 ani. Randamentul de sacrificare al cărnii este de 50 la sută.La vârsta de 15-18 luni, femelele sunt gata să se împerecheze. Sarcina lor durează 277-285 de zile. Sunt 9 luni. De obicei femela naște unul, mai rar doi sau trei viței. Greutatea unui nou-născut vacă este de 20-30 kg. Până la vârsta de 3-4 luni, vițeii se hrănesc cu laptele matern, iar de la vârsta de 1 lună încep să ciugulească iarbă.

Istoria domesticirii

Strămoșii sălbatici ai vitelor sunt considerați turnee care au fost găsite în Europa, Asia de Vest și Africa de Nord. Spre deosebire de vacile și taurii de astăzi, ei aveau un corp mai mare și coarne masive.

La început, strămoșii oamenilor moderni vânau pur și simplu animale sălbatice. Internarea turneelor a avut loc acum aproximativ 8,5 mii de ani.

Primele animale domestice au fost folosite pentru carne și ca muncă de tracțiune. Astfel de vite aveau coarne lungi. Animalele relativ mici cu coarne scurte provin de la bovinele celtice și iberice.Vitele cocoșate au apărut în țările asiatice și africane. Cocoașa la astfel de animale a evoluat pentru a se adapta la clima caldă.

Animalele domesticite au fost ținute și crescute în captivitate. De-a lungul timpului, oamenii au învățat să obțină lapte de la vaci pe o perioadă lungă de timp. Apoi a început selecția naturală: au fost selectați indivizi mai productivi, au fost create rase noi. Așa a apărut creșterea animalelor și posibilitatea de a primi carne și lapte în orice perioadă a anului.

Cele mai multe animale domestice erau piebalde, albe sau negre. De-a lungul timpului, proporțiile corporale ale vitelor domestice s-au schimbat. Acele părți care erau de mare valoare s-au dezvoltat mai puternic. Așa a apărut vaca modernă cu corp lung, stomac uriaș, gât scurt, cap mic, coarne mici și uger mare și rotunjit.

De ce sunt crescute vitele

Vacile și taurii sunt crescuți pentru lapte, carne și piei. Nu există o astfel de țară în care aceste animale să nu fie cunoscute și apreciate. Creșterea animalelor este ramura principală a agriculturii. Datorită creșterii vitelor, fermele realizează profit pe tot parcursul anului, furnizând neîntrerupt populației produse alimentare de bază (lapte, brânză, smântână, carne de vită).

Numărul de astfel de animale din lume astăzi este de aproximativ 1,3-1,4 miliarde de capete.

Clasificarea vitelor

Există astfel de clasificări ale vitelor: craniologice, economice, geografice, precum și după vârstă și sex.

Craniologie

Următoarele tipuri de vite se disting prin forma și parametrii craniului:

narrow-minded (coborât din turneul asiatic) - Yaroslavl, olandeză, Stepa Roșie;
broad-browed (derivat din turul asiatic cu oase frontale dezvoltate) - Simmental;
short-horned (din turneul european, având coarne drepte și scurte) - Kostroma, Jersey;
cu cap scurt (din turneul european, cu o parte din față scurtată a craniului) - Hereford, tirolez;
cu coarne drepte (din turul african, cu cap îngust, frunte scurtă, crescând în sus și coarne în formă de semilună) - Kalmyk, mongol;
sondate (caracteristica principală este absența coarnelor) - rase din nordul Europei fără coarne.

După vârstă și sex

Clasificare după sex și vârstă:

boi - masculi castrați în copilărie peste 3 ani;
vaci - femele cu viței;
tauri - bărbați necastrați de peste 3 ani;
viței - masculi tineri mai în vârstă de 3 luni (dar mai tineri de 3 ani);
viței de lapte - animale tinere de la 14 zile la 3 luni, hrănite cu lapte;
tauri castrați - masculi castrați de la 3 luni la 3 ani;
juninci sunt femele tinere care nu au fătat încă.

Zone naturale

Vacile sunt crescute în diferite țări și în diferite zone naturale și climatice. Vitele sunt crescute chiar și în acele regiuni în care nu există pășuni potrivite pentru pășunat. Animalele pot fi adăpostite pe tot parcursul anului. Cele mai multe vaci și tauri sunt în India (aproximativ 270 de milioane de capete), puțin mai puțin în Brazilia (153 milioane) și SUA (100 milioane). În Rusia, această cifră este de 45 de milioane de capete, în Ucraina - 3,5 milioane de capete.

După tipul geografic, bovinele sunt:

de câmpie (toate rasele de lactate);
munte (Elveția, tiroleză);
stepă (roșu, stepă ucraineană).

Creșterea produselor lactate și a animalelor din carne și produse lactate se dezvoltă în zonele forestiere și de silvostepă din zona temperată. Animalele din aceste zone sunt ținute într-un tip de pășune-taraba. Rasele de carne sunt crescute în principal în regiunile aride din zonele temperate și subtropicale.

Animale fără coarne trăiesc în Europa de Nord. Vitele cu cocoașă domină tropicele și subtropicile.

Rasele principale

Vitele sunt împărțite în următoarele rase principale:

Carne. Există britanici (Hereford, Shorthorn), francezi (Saler, Limousin), italieni (Markijian, Kian), asiatici (Kalmyk, kazah, gri ucrainean) și hibride (Santa Gertrude, Brangus).
Lactate. Cele mai populare rase sunt Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
Combinat (carne și lactate). Speciile populare sunt Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Sutilități ale reproducerii

Vitele pot fi pe pășune, pe pășune și pe grajdă. Animalele sunt crescute de ferme și de oamenii care trăiesc în zonele rurale. Principalul lucru la creșterea vitelor este de a oferi animalelor hrană pe tot parcursul anului și de a crea condiții de viață acceptabile pentru acestea.

Vacile mănâncă în principal iarbă și fân. Vara, animalele sunt recomandate să pască pe pășune. Ierburile de dorit sunt de tip leguminoase-iarbă, înălțime de 15 cm. O vaca mănâncă aproximativ 55 de kilograme de vegetație pe zi.Bea aproape 30-40 de litri de apă. Pentru iarnă, un animal trebuie să pregătească aproximativ 0,5 tone de fân.

În timpul sezonului rece, vitele trebuie ținute în casă. Grajele sunt dotate cu pepiniere, hrănitori, adăpători, mențin o temperatură de minim 15 grade Celsius. Vacile sunt mulse de 2-3 ori pe zi. O femelă dă aproximativ 15-20 de litri de lapte pe zi.

Boli

De obicei, fermierii cresc acele rase de vite care sunt cele mai adaptate la clima unei anumite regiuni și au trăit într-o anumită zonă din timpuri imemoriale. Astfel de animale nu sunt predispuse la răceli.

Sănătatea vitelor depinde de condițiile și calitatea furajului. Erorile de îngrijire și hrănire pot duce la mastită, probleme digestive. Animalele sunt protejate de bolile infecțioase la o vârstă fragedă prin vaccinare. Vitele sunt vaccinate împotriva antraxului, febrei aftoase, rabiei, pneumoniei de origine virală.