Perga în faguri: cum arată și soiuri, cum se utilizează și reguli de depozitare

Medicina tradițională folosește produse apicole de secole pentru tratament, inclusiv pâinea de albine în faguri. Oamenii observatori au observat că apicultorii și cei care își mănâncă produsele se disting prin sănătate și longevitate. Aceste remedii ajută și la o serie de boli, în special răceli sau cele asociate cu slăbirea severă a corpului, epuizarea, întârzierea dezvoltării fizice și pierderea în greutate.

Ce este perga și cum arată

Perga este un aliment proteic pe care albinele îl colectează pentru a-și hrăni descendenții. Este un polen, adică polen colectat de insecte din plantele cu flori. Îl aduc în stup, împingându-l cu grijă în celulele fagurilor.

Deasupra se folosesc miere și un strat de ceară pentru conservare. Ca rezultat al fermentației într-o celulă etanșă, se produce acid lactic, care servește ca conservant. Pâinea de albine gata preparată este un produs nutritiv pe care familia de albine îl hrănește puilor lor.

Are ca niște bulgări neregulate mici, colorate în culoarea polenului unei anumite plante sau grup, au un gust caracteristic care amintește de pâinea proaspătă de secară. Această proprietate, precum și utilizarea albinelor ca hrană pentru larve, au dat denumirea populară produsului - „pâine de albine”.

Diferă de polen prin sterilitate și valoare nutritivă, care este de 3 ori mai mare. De asemenea, este de 3 ori mai mult antibiotic decât polenul.

Soiuri

În funcție de tipul de polen folosit, polenul de albine se întâmplă:

1. Monofloral. Polenul pentru ea este colectat dintr-o varietate de plante, de exemplu, din rapiță sau floarea soarelui. Are o culoare uniformă a celulelor și tulpinilor, un gust pronunțat - amar sau acru.
2. Polyfloral, obținut din multe flori diferite. Este eterogen ca culoare, dar în timp, până în toamnă devine monocolor. Gustul este armonios, combinând amar, acru și dulce, fără a încurca.

În funcție de tipul de produs finit, acesta poate fi după cum urmează:

Considerat cel mai natural și de în altă calitate. Prost depozitat, mucegăit la umiditate ridicată, mâncat de molia de ceară când temperatura de depozitare crește.

Varietate	Caracteristici și proprietăți	Dezavantaje
În fagure	Conținut în piepteni - 50-80%	De cele mai multe ori, pâinea de albine este extrasă din faguri vechi, în care se află merva - cochilii de coconi.
În pastăProdus prin măcinarea pâinii de fagure de albine cu adaos de miere, care joacă rolul de conservant și supliment alimentar.	Conținut - 30-40%	Bine stocat. Este aproape imposibil de știut exact procentul de pâine de albine, precum și aditivi. Amestecul arată inestetic, nu este potrivit pentru cei care sunt alergici la miere
În granule	Cea mai curată opțiune. Cel mai adesea obținută prin congelarea fagurilor, este o granulă hexagonală după contururile fagurilor. Furnizat fără merv, reziduuri de piepteni de ceară și alți contaminanți. Conține cantitatea maximă de perga	Costă mai mult decât alte soiuri

Produsul se găsește în sute de variații, deoarece compoziția sa depinde de ce plante au colectat polenul albinelor.

Cum să obțineți pâine de albine din faguri?

Pentru a obține pâine pură de albine din faguri, se folosesc următoarele metode:

1. Îmuiere. Se toarnă apă timp de 1-2 ore, se agită, se separă produsul, se usucă.
2. Aspirare. Echipament special folosit.
3. Înghețați. O metodă simplă, dar componentele utile se pierd.
4. Uscare. Pieptenii sunt uscati, raciti, pieptenii de ceara sunt indepartati.

Fiecare dintre metodele de extracție are propriile sale avantaje și dezavantaje, așa că alegeți metoda potrivită pe baza preferințelor personale și a opțiunilor disponibile.

Cum se folosește

Pâinea de albine în faguri este o sursă de nutrienți pentru larvele de albine pentru sezonul rece.Conține multe componente biologic active, prin urmare are un efect pozitiv asupra sănătății umane. Doar perga naturală este potrivită pentru prevenire și tratament, așa că trebuie să o alegi cu grijă.

Cel mai bine este să folosiți pâine pură de albine în faguri. Pentru a face acest lucru, tăiați o bucată mică dintr-o bucată mare și mestecați-o ca pe gumă de mestecat. Substanțele vindecătoare eliberate sub influența salivei sunt absorbite în sânge și au un efect stimulant, susținător și terapeutic. Ceară rămasă trebuie scuipată.

Mestecarea pâinii de albine în faguri de 3-4 ori pe zi se folosește în caz de probleme ale organelor digestive (ciroză, hepatită, colecistită), disfuncție tiroidiană, în prezența diabetului de tip 2, precum și în caz de de epuizare și slăbire a organismului, în perioada postoperatorie, pentru a accelera vindecarea rănilor și ulcerelor, a întări imunitatea și a terapiei antimicrobiene.

Dintre toate produsele apicole, numai perga nu este un alergen.Prin urmare, poate fi utilizat pentru copii (cu excepția sugarilor), femeilor însărcinate și persoanelor de vârstă matură. Poate subția sângele, această proprietate trebuie luată în considerare de către pacienții predispuși la o astfel de încălcare. De asemenea, pâinea de albine este un stimulent puternic, așa că este folosită nu mai târziu de 3-4 ore înainte de a merge la culcare.

Dacă aveți tulburări digestive sau alte manifestări negative, medicamentul trebuie întrerupt. Pentru a obține un efect de durată din terapie, este necesar să folosiți pâinea de albine în faguri sau alte tipuri în cursuri, trei luni pe an.

Reguli de stocare

Pâinea de albine în faguri acasă nu se păstrează bine, așa că în acest scop este necesară selectarea celor mai bune bucăți, etanșate etanș cu ceară. În mod ideal, produsul este depozitat în următoarele condiții:

1. Umiditatea aerului între 20-30%. Dacă nivelul său este mai mare, fagurele se va acoperi cu mucegai, dacă este mai jos, se va usca.
2. Regim de temperatură +1… +5 grade Celsius. La temperaturi mai ridicate, moliile vor începe în produs, cu o răcire semnificativă, vor apărea modificări ireversibile ale compoziției.

Cel mai bine este să depozitați pâinea de albine în faguri, într-o cameră întunecată și uscată, ferită de schimbările de temperatură și mirosurile străine. De asemenea, îl puteți păstra la frigider cu monitorizarea constantă a indicatorilor, umplând fagurile cu zahăr pudră sau turnând miere, dar ultimele două variante nu sunt potrivite pentru cei care monitorizează nivelul zahărului sau sunt alergici la miere.

Puteți pune pâinea de albine în faguri, în borcane de sticlă uscate, care sunt bine închise cu capace. Cu toate acestea, trebuie să fie plasate într-un loc inaccesibil la lumina soarelui, răcoros și cu umiditate stabilă.

Recomandat