Cabbage Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina și alte soiuri târzii cu descrieri și fotografii

Una dintre cele mai populare legume este varza, ale cărei frunze se consumă atât crude, fierte, fierte, cât și murate și sărate. Locuitorii de vară apreciază soiuri precum varza Sugarloaf pentru suculenție, gust excelent și versatilitate în utilizare. Până în primăvară, planta legumicolă își păstrează proprietățile benefice, ajutând organismul uman să compenseze deficitul de fosfor, potasiu, sulf și vitamine.

Soiuri de varză cu coacere târzie, beneficiile lor

Varza târzie este cultivată pentru proprietățile sale:

• randament ridicat;
• bogat în vitamine și zaharuri;
• nu se teme de îngheț;
• își păstrează calitățile gustative pentru o lungă perioadă de timp;
• își mărește aroma prin transformarea zaharurilor în timpul maturării.

Soiurile de varză au fost crescute pentru depozitare pe termen lung în stare proaspătă și pentru murătură pentru iarnă. Perioada de vegetație târzie a varzei durează de la 115 la 140 de zile. Poate fi cultivat atât în aer liber, cât și în seră, în funcție de regiunea de creștere.

varză târzie pentru păstrare proaspătă

Dacă doriți să obțineți varză pentru depozitare pentru a o mânca în timpul iernii, atunci trebuie să știți că trebuie consumată la două-trei luni după recoltare. La început, furculițele emană amărăciune. Dar apoi devin suculente, dulci.

Valentina varza F1 aparține unor astfel de soiuri de legume.După 140-180 de zile, hibridul produce capete dense de varză, ajungând la o greutate de trei până la cinci kilograme. Partea superioară a furculiței este acoperită cu frunze de culoare verde închis, cu un strat de ceară albăstrui, iar interiorul alb. Varza Valentina nu se teme de înghețuri nici sub cinci grade. Caracteristica soiului este:

• rezistenta la fisurare;
• portabilitatea transportului;
• Forks de șapte luni;
• randament ridicat.

Soiul iubește umezeala, soarele, pretențios cu solul. Pentru ca varza de Valentine să ofere recolte bune, este necesar să se creeze condiții pentru creșterea unui hibrid târziu.

Dacă doriți să obțineți capete mari de varză și să le păstrați până în aprilie, atunci ar trebui să fiți atenți la descrierea soiului de varză Kamennaya. Cabbage Stone Head, crescută de crescătorii din Polonia, produce capete de varză cu o greutate de până la șase kilograme.De mai bine de douăzeci de ani, locuitorii de vară au preferat această varietate de legume albe. Venele subțiri de pe frunzele de culoare verde deschis sunt atât de delicate încât iarna puteți folosi capete de varză pentru a găti sarmale. Kale Stone Head are o serie de beneficii:

• oferă randamente mari;
• distins printr-un gust de zahăr;
• rezistent la boli;
• nu se sparge;
• are în interior carne albă suculentă.

Iarna se prepară din furculițe diverse feluri de mâncare, care sunt foarte gustoase, în ciuda oarecare asprime a frunzelor.

Din soiurile olandeze se pot remarca, cum ar fi varza Atria F1. Capetele mari aliniate ale hibridului au un loc pe rafturile magazinelor și piețelor.

Capetele de varză cresc până la zece kilograme. Varza Atria nu se strică, chiar și în condiții nefavorabile.Până la următoarea recoltă, hibridul își păstrează gustul și suculenta. Nu e de mirare că fermierii aleg o varietate pentru cultivarea pe câmp. Varza de Valentin crește bine și acolo. Iar varza Capul de piatra este ales de fermieri ca fiind cel mai productiv. Nu e de mirare că recenziile despre varză Stone Head, Atria sunt doar pozitive. Cultivatorii de legume observă o îmbunătățire a gustului legumei pe măsură ce timpul de maturare crește. Primăvara, în varză există mai mult zahăr și vitamine decât după recoltare.

Soiurile suplimentare sunt renumite pentru calitatea lor excelentă de păstrare. Deși sunt mici, nu au un gust mai rău decât alți hibrizi. Furcile ajung la maturitate mai repede cu o îngrijire adecvată. Iar mijlocul gălbui al capetelor este delicios în salate și borș.

Hibridul olandez Langedijker are proprietăți similare. Nu e de mirare că această varză se numește iarnă. Ea, ca și varza Kamennaya Head, are o prezentare excelentă, capete de varză care nu crapă și ajung la o masă de cinci kilograme.Soiul Langedijker are furculițe ovale dense care ajung la maturitate după 145-160 de zile. Cultivați Langedijker în aer liber, recoltând în septembrie-octombrie. Se recomandă creșterea soiului în răsaduri.

Hibridul de nouă generație se numește LS. Apreciați capete rotunjite de varză pentru depozitare pe termen lung. În timpul iernii, vânzarea de capete mici de varză, cântărind două-trei kilograme, cu o textură internă albă ca zăpada, este întotdeauna de succes. Nu fără motiv, mulți fermieri aleg varza LS 251 F1 pentru cultivarea pe câmp. Pulpa fragedă a legumei este suculentă, potrivită pentru salate, supe, feluri principale.

Soiuri populare pentru murat

Este necesar să alegeți cele mai bune soiuri pentru conservare, ținând cont de faptul că capetele de varză sunt suculente, dulci. Un Langedijker olandez va funcționa, dar încă mai are multă amărăciune după ce recolta iese din câmp.

Dar dintre soiurile târzii de legume pentru murat, cele care sunt saturate cu zaharuri sunt potrivite:

1. Caracteristicile hibridului Kolobok includ atât un gust excelent, cât și un conținut ridicat de elemente utile, vitamine și o calitate de păstrare pe termen lung a hibridului. De sus, varza Kolobok este acoperită cu frunze de culoare verde închis, ca soiul Langedijker, care se potrivesc perfect. Și masa furcilor este medie, puțin mai mult de patru kilograme - este convenabil să se taie pentru decapare. Varza Kolobok produce până la zece până la douăsprezece kilograme pe metru pătrat.
2. Varza târzie de la Moscova a fost populară încă din anii treizeci ai secolului XX. Capetele dense rotunde pot ajunge la zece kilograme dacă condițiile meteorologice și îngrijirea adecvată o permit. Soiul crește bine în orice climat, suportând schimbări bruște de temperatură. Datorita dulciului si suculentei frunzelor, acest soi este ales pentru fermentare.
3. Soiul Moskovskaya late 9 are caracteristici similare. Dar furcile sunt puțin mai mici - cântărind până la patru kilograme. Este mult mai convenabil să le fermentezi decât cele mari. Prin urmare, acest soi de Moscova târziu este ales pentru conservare.
4. Grabă să fermenteze varza Sugarloaf nu merită. E puțin amară când se termină curățenia. Dar după o lună, furculițele capătă dulceață, iar timpul este potrivit pentru conservare. Recenziile de varză Sugarloaf spun că aceasta este una dintre soiurile târzii dulci de varză. Nu există amărăciune în el, mult acid ascorbic. La creștere, randamentul produselor comercializabile este mai mare de nouăzeci la sută. Datorită recenziilor de varză Sugarloaf, acest soi este cel mai frecvent întâlnit printre rezidenții de vară.
5. Dintre soiurile târzii, nu se poate menționa varza Crumont, care ajunge la maturitatea tehnică la 120 -130 de zile de la germinare. Este important de remarcat avantajul capetelor mici cu conținut ridicat de calciu, săruri de fier, vitamina A și C.Aceste substanțe îi lipsesc corpului uman iarna.

Soiurile de varză târzie sunt alese de grădinari pentru a se asigura cu vitamine pentru toată iarna.

Când să plantezi și cum să îngrijești soiurile târzii

Cultivarea verzei târzii este diferită de cultivarea altor tipuri de legume cu coacere timpurie. Pentru a pregăti capete dense de varză, trebuie să plantezi varză la timp. Din ziua germinării până la maturitatea tehnică, trece mult timp - mai mult de trei luni. De aceea, este necesar să se planteze cât mai devreme soiurile cu maturare târzie. Și aici răsadurile de legume, care încep să fie gătite în aprilie, vor ajuta.

Momentul de plantare a varzei pentru răsaduri este determinat de durata sezonului de creștere a unui anumit soi. De obicei, acesta este sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. Cu plantele plantate mai târziu, va fi mai dificil. S-ar putea să nu se coacă, să fie slabe.

Înainte de a semăna o legumă, semințele trec printr-o etapă de calibrare, dezinfectare în apă fierbinte. Germinarea semințelor poate fi accelerată de stimulente de creștere. O pungă de semințe este plasată în soluție timp de zece până la douăsprezece ore.

Semințele se pun în solul pregătit în prealabil. Pentru recipiente se aleg atât căni individuale, cât și cutii. Solul este ales afanat, hrănitor. Substratul poate consta din gazon și turbă. Este mai bine să adăugați niște cenușă de lemn în sol. Pentru dezinfectarea solului se folosește un tratament cu o soluție de permanganat de potasiu sau Trichophyt.

Îngropați semințele de legume în pământ cu doi centimetri. Distanța dintre găuri nu trebuie să fie mai mică de cinci centimetri. Pentru apariția rapidă a răsadurilor, recipientele sunt acoperite cu o peliculă după udare abundentă. Puteți planta imediat în pământ de seră. Cum se desfășoară corect pregătirea și plantarea plantei poate fi văzut în videoclip.

După germinare, pelicula este îndepărtată, iar răsadurile necesită îngrijire adecvată sub formă de:

• udare regulată;
• alimentare;
• organizarea iluminării suplimentare;
• respectarea regimului de temperatură.

Înainte de a transporta varza în pământ deschis, răsadurile ar trebui să devină mai puternice, să aibă șaizeci de zile. Este mai bine să transferați răsadurile în teren deschis cu răsaduri la sfârșitul lunii iunie - iulie, conform schemei 60x60.

Plantarea și îngrijirea în câmp deschis se efectuează în conformitate cu regulile legumiculturii:

1. Înainte de a pune răsadurile în gaură, se adaugă cinci sute de grame de humus în pământ, două-trei de azotat de amoniu, cinci de superfosfat, patru grame de sare de potasiu.
2. Adâncimea răsadului - până la cotiledoane.
3. Toți puieții nu sunt plantați, lăsând câteva tufe pentru a înlocui morții.
4. Plantele sunt udate abundent, înmuiând solul la patruzeci până la cincizeci de centimetri adâncime. Fiecare tufiș are doi până la trei litri de apă.
5. Hrăniți cu legume la fiecare zece zile.
6. Capetele sunt recoltate pe măsură ce se coc, cel târziu la mijlocul lunii octombrie.

Recolte bune de legume se obțin numai cu îngrijirea corespunzătoare. Varza crescută va fi păstrată o perioadă lungă de timp, doar sporindu-și calitățile utile toată iarna, până în primăvară.

Cum să hrănești o legumă

Când este timpul să recoltezi, căpățânile de varză sunt adesea letargice, cu densitate scăzută. Acest lucru se întâmplă din cauza lipsei de nutriție a plantei.

Soiurile târzii de legume necesită aplicarea constantă a nutrienților în sol:

1. La zece zile de la plantare, se organizează prima hrănire, restul - în două-trei săptămâni.
2. Din îngrășămintele organice este potrivită mulleinul, diluat în proporție de 1:7 pentru prima dată, apoi 1:5. Excrementele de păsări sunt, de asemenea, hrănite în tufele de legume, dar concentrația soluției este mai slabă - de la 1:17 la 1:15.
3. Îngrășământul mineral pentru legume include azotat de amoniu (patruzeci de grame), superfosfat (douăzeci de grame), sare de potasiu (cincisprezece grame). Cantitatea de îngrășământ este luată la zece litri de apă.
4. Pe timpul verii, varza, care a fost plantată și îngrijită corect, primește șaizeci de grame de azotat de amoniu și patruzeci de grame de sare de potasiu. Acest lucru va fi suficient pentru a obține varză de calitate suplimentară.

În timpul sezonului de vegetație, varza târzie va primi dressing de trei până la patru ori. Video-ul vă va spune cum să hrăniți corect o legumă.

Când să recoltezi

În funcție de unde merg căpățânii de varză, ei aleg și momentul în care să le culeagă. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, furcile sunt scoase la mijlocul-sfârșitul lunii octombrie.

Alegeți o zi uscată după începerea primului îngheț pentru recoltare. Nu este necesar să lăsați capete de varză la rece pentru o lungă perioadă de timp, altfel vor începe să putrezească.

Pentru depozitare, furculițele dense sunt așezate în subsoluri sau pivnițe, unde temperatura aerului va fi între zero grade și umiditatea - 85 la sută. Capetele de varză sunt așezate cu cioturile în jos în cutii de șipci. Puteți agăța furculițele pe stâlpi. Cum să stocați corect capete ale soiurilor târzii, puteți vedea în videoclip.

Dacă toate etapele cultivării unei legume au succes, atunci recolta va fi recoltată la timp. Capetele de varză coapte își vor păstra sucul și gustul pentru o lungă perioadă de timp, iar preparatele din ele vor beneficia o persoană.

Recomandat